凍二代 | 借力新渠道，線上線下打配合，“餡餅大王”二代的凍品電商之路
- 分類：行業新聞
- 作者：陳姝言 王丹丹
- 來源：以下文章來源于中冷院專家講師團
- 發布時間：2022-03-10 14:45
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凍二代 | 借力新渠道，線上線下打配合，“餡餅大王”二代的凍品電商之路
近幾年，餐飲行業發展迅猛。但隨著店面租金和人工費用上漲，一部分餐飲企業選擇用半成品代替現場制做。這種需求，吸引了眾多速凍食品企業掘金餐飲渠道。
在眾多生產企業中，不得不提河南霍嘉食品有限公司（簡稱“霍嘉食品”）。2008年成立以來，在董事長霍元中的帶領下一直不斷尋找適合自己的定位，2015年鎖定開發餐飲渠道，深挖餅類產品，以“餐飲產品定制，打造中央后廚房”為發展方向，成績斐然。
2019年，一直在外歷練的“霍家二代”霍猛回到河南創辦了河南霍嘉優品網絡科技有限公司（以下簡稱霍嘉優品），從此走上了凍品電商之路。他順應銷售渠道和消費者習慣趨勢的轉變，及時調整產品結構，優化銷售網絡平臺，進一步擴大了公司產品的銷量和品牌影響力。
人物名片：霍猛，河南霍嘉優品網絡科技有限公司副總經理，中冷院”凍二代“傳承營一期班學員
自有品牌：霍嘉優品
優勢渠道：電商
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“餡餅大王”謀求新發展
成立于2008年的霍嘉食品，秉持著“以人為本，以質取勝”的經營理念，始終堅持向廣大消費者提供安全、健康、美味的速凍食品為己任。
2015年，霍嘉食品董事長霍元中，鎖定開發餐飲渠道，深挖餅類產品，以“餐飲產品定制，打造中央后廚房”為發展方向，成績斐然。
重點打造的“餅專家”系列產品，如手抓餅、酥皮餡餅、發面餡餅、梅菜扣肉餅、肉夾饃餅坯等產品的上市，完善了酒店自助、早餐連鎖、團餐、中西式快餐等終端場景，形成了自己的特色，企業發展模式受到同行的追捧。
與國內多家大型連鎖商超達成長期戰略合作，產品供給北上廣一線城市的200多家餐飲連鎖系統，如海底撈、711、老家肉餅等，銷售十分火爆，同時還出口加拿大、美國、澳洲、英國等海外市場。
△霍嘉食品部分合作伙伴
但霍嘉食品并沒有滿足于此。最近幾年，隨著互聯網的迅速發展，消費大環境發生了巨變，公司也一直在開拓新的發展路徑，“霍家二代”霍猛的歸來，給霍嘉食品帶來了新的生機。
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“學成”歸來
開拓自己的凍品電商之路
每個人都有一個“當兵”的夢，1993年出生的霍猛也是一名光榮的退伍軍人。退伍后的霍猛一直尋找鍛煉、提升自己的機會，希望以后能夠在凍品行業擁有自己的一席之地，為自己的家族企業貢獻一份力量。
2013年，霍猛在鄭州大學工商管理專業就讀，畢業后，霍猛始終堅定自己的凍品發展之路，在鄭州思念食品有限公司西安分公司任營銷主管，隨后又在北京玖合金隆食品有限公司擔任業務經理。
多年的行業歷練，霍猛不僅積累了工作經驗，同時也提升了自身的能力。為順應銷售渠道和消費者習慣趨勢的轉變，霍嘉食品及時調整產品結構，優化銷售網絡平臺。
△ 霍猛參加“凍二代”傳承營活動
霍嘉優品主要對接電商渠道、網絡平臺、直播帶貨、服務于家庭終端消費者，前期發展，霍猛先用自家產品試水，從公司重點打造的高端系列產品中優中選優，在霍嘉優品上投放霍嘉食品，同時開發新品類新規格，滿足市場需求。進一步多渠道擴大公司品牌影響力和美譽度。
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不忘初心
借力新渠道，深耕凍品行業
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